Nếu bạn đã theo dõi tôi một thời gian, bạn sẽ biết tôi rất thích món yến mạch ngâm qua đêm để bắt đầu ngày mới! Công thức này có sự kết hợp hương vị rất thú vị. Matcha và xoài kết hợp với nhau thật tuyệt vời! Món ăn này tươi mát, rực rỡ và chứa đến 23g protein, 12g chất xơ và một số chất béo lành mạnh, một sự kết hợp tuyệt vời giúp bạn cảm thấy no và hài lòng để tràn đầy năng lượng vào buổi sáng!
Yến mạch qua đêm Matcha
Hãy bắt đầu ngày mới với món yến mạch ngâm qua đêm vị matcha thơm ngon và bổ dưỡng này. Đây là sự kết hợp tuyệt vời giữa matcha và xoài, giàu protein (23g), chất xơ (12g) và chất béo tốt cho sức khỏe.
1/2cốc( 82,5 g ) xoài đông lạnh, đã rã đông hoặc xoài tươi
1muỗng canhnước cốt chanh
Equipment
1 bộ cốc và thìa đong
Method
Cho bột matcha, sữa đậu nành, chà là Medjool, rau bina non và sữa đậu nành vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi hỗn hợp mịn.
Trong một hũ, cho yến mạch và hạt gai dầu vào. Đổ hỗn hợp chất lỏng màu xanh lá cây lên trên yến mạch và hạt gai dầu, khuấy đều cho đến khi hòa quyện.
Đặt lọ vào tủ lạnh và để yên trong vài giờ.
Để làm sốt xoài, xay nhuyễn xoài với nước cốt chanh. Rưới sốt xoài lên yến mạch trước khi dùng.
Yến mạch ngâm qua đêm vị Banoffee với sốt caramel sữa và chà là
Yến mạch ngâm qua đêm Banoffee thơm ngon, bổ dưỡng với yến mạch nguyên cám, sữa chua đậu nành béo ngậy và chuối chín mọng. Thêm chút caramel chà là béo ngậy, thơm lừng cho một khởi đầu tuyệt vời cho ngày mới. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ được thưởng thức bữa sáng giàu protein và chất xơ, ngon đến mức có thể dùng như món tráng miệng!
1/2cốc(120 ml) sữa đậu nànhhoặc sữa tươi không đường
4muỗng canh(40 g) hạt chia
1,5 cốc(160 g) yến mạch cán dẹt
2quảchuối chín thái lát
1/2cốc(120 g) sữa chua đậu nànhhoặc sữa chua không đường
bột cacao nguyên chất(tuỳ chọn)
Equipment
1 bộ cốc và thìa đong
1 máy xanh sinh tố
Method
Chuẩn bị món Caramel sữa chà là: Cho chà là, bơ hạnh nhân, sữa và một nhúm muối vào máy xay sinh tố nhỏ, xay cho đến khi hỗn hợp mịn.
Chuẩn bị yến mạch: Trong một hộp lớn có nắp đậy, trộn hạt chia, yến mạch, sữa và 1 quả chuối thái hạt lựu. Để trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng nhưng tốt nhất là qua đêm.
Cách làm: Xếp lớp caramel chà là, hỗn hợp yến mạch và hạt chia, chuối và sữa chua. Rắc thêm bột cacao nếu muốn, và thưởng thức!
Ghi chú
Chuối sẽ nhanh chóng chuyển sang màu nâu sau khi cắt, nếu điều đó làm bạn khó chịu, bạn có thể thái nhỏ chúng và trộn vào ngay trước khi ăn.Chà là: Nếu dùng chà là thường thay vì chà là Medjool, hãy dùng 1/2 cốc (75 g) chà là đã bỏ hạt, và ngâm trong nước sôi 30 phút trước khi dùng.
Pudding Hạt Chia Matcha
Pudding matcha chia sánh mịn với sữa chua đậu nành, quả mâm xôi và hạt dẻ cười. Giàu protein, là món ăn lý tưởng cho bữa ăn nhẹ giữa buổi sáng.
1 cốc (80 g)hạt chia trắngCó thể thay bằng hạt chia đen
2 muỗng canh(24 g)bột matcha
2 thìa(20 g)bơ hạt điềuhoặc bơ đậu phộng
60gbột protein vị vanituỳ chọn
2 cốc480 mlsữa đậu nànhhoặc sữa tươi không đường
1 cốc(24 g)sữa chua không đường
1 cốc(120 g)quả mâm xôituỳ chọn
2 muỗng canh(15 g)hạt dẻ cườibăm nhỏ
Equipment
1 Máy xay sinh tố
4 cốc thuỷ tinh
Method
Cho hạt chia, bột matcha, bột protein và sữa đậu nành vào máy xay sinh tố tốc độ cao. Xay cho đến khi hỗn hợp thật mịn.
Đổ hỗn hợp vào các lọ có kích thước mong muốn và để trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng, tốt nhất là qua đêm.
Khi ăn, rưới sữa chua đậu nành, quả mâm xôi tươi và hạt dẻ cười lên trên cốc pudding. Chúc ngon miệng!
Ghi chú
Hạt chia: Nếu không tìm được hạt chia trắng, bạn có thể dùng hạt chia đen. Điều này sẽ không làm thay đổi hương vị, nhưng màu sắc sẽ thay đổi một chút.Máy xay tốc độ cao: Nếu bạn không sử dụng máy xay tốc độ cao, hãy xay riêng hạt chia trước để chúng thành bột mịn. Hãy đảm bảo máy xay hoàn toàn khô ráo trước bước này để hạt không bị dính. Điều này sẽ giúp tạo ra kết cấu mịn hơn.Bột protein: Chất lượng và hương vị của bột protein bạn sử dụng sẽ ảnh hưởng đến công thức vì đây là một thành phần quan trọng. Nếu bột protein của bạn có vị bột hoặc bạn không thích hương vị của nó, hãy bỏ qua.Matcha và sắt: Matcha chứa tanin, chất này có thể làm giảm khả năng hấp thụ sắt.
